Skip to main content

Cara Membuat Rempeyek Gurih dan Renyah

Siapa yang tidak kenal dengan cemilan yang satu ini? Rempeyak merupakan cemilan asli Indonesia yang cukup terkenal hingga mancanegara.
Rempeyek. Photo by harianindo.com
Dengan tekstur yang renyah serta diselingi oleh kacang yang gurih, Rempeyek dapat menjadi cemilan Favorit keluarga Nusantara selain itu dapat juga dijadikan lauk pendamping makanan selain kerupuk;

Cara Membuat Rempeyek Gurih dan Renyah


Bagi kamu yang ingin mencoba membuat sendiri Rempeyek Gurih, kami akan membagikan resep sederhana yang kami dapatkan dari para sumber berpengalaman d bidang kuliner, bagaimana membuat Rempeyek yang gurih dan renyah, Check It Out!

Pertama-tama persiapkan bahan-bahannya;

Bahan-bahannya berupa :
- 350 gram tepung beras
- 250 ml santan kental
- 100 ml air putih matang
- 1/2 kg kacang tanah kupas tanpa kulit (potong kecil sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 1/2 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdm garam atau seperlunya
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 2 lembar daun jeruk purut diiris tipis
- Minyak goreng
- Kuali ukuran sedang

Cara membuatnya :
1. Sediakan baskom berukuran sedang
2. Blender hingga halus bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam setelah halus masukkan ke dalam baskom
3. Setelah itu tambahkan kapur sirih dan telur ayam ke dalamnya. Aduk hingga rata
4. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka. Aduk hingga rata
5. Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil mengaduk hingga rata
6. Masukkan daun jeruk dan tambahkan air matang sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tercampur sempurna. (sampai disini jaga kekentalan adonan, jangan terlalu encer)
7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang
8. Goreng adonan peyek hingga setengah matang dengan ukuran sesuai selera 
9. Tunggu hingga berwarna kecoklatan lalu tiriskan
10. Lakukan cara no.8 hingga adonan habis
11. Goreng ulang peyek setengah matang tadi hingga kering dan tiriskan
12. Rempeyek siap disajikan

Catatan :
Kamu dapat mengganti kacang tanah dengan kacang hijau atau ikan teri.

Tempatkan di wadah tertutup jika rempeyek telah dingin agar peyek tidak cepat melempem. 

Selamat berkreasi..





Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar